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水活度仪在食品行业的运用特点News
水活度仪在食品行业的运用特点
发布时间:2017-12-04 点击次数:5980次
     不管是面包亦或者是蛋糕等食品都需要检测水分活度,微生物在高水分活度下繁殖能力强。新鲜食品原料中,水分活度高达0.99,故而极易腐败,包括果蔬、鱼肉、奶等。水分活性降到0.75左右后,能生存的微生物种类受到很大限制,能力丧失。0.70以下,总的说来食品可以长期保存。
    水活度仪是是关于产品保质期、质地、味道及微生物和化学稳定性的关键参数。主要反应食品平衡状态下自由水分的多少,反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度,选择合理的包装和储藏方法,可以减少防腐剂的使用,可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。水分活度和相对湿度的测定和应用领域处于领导地位,食品水分活度测定仪广泛应用于食品工业的开发生产和储存、烟草、空调系统、暖房栽培、印刷和造纸、航空航天、医药、精细化工等行业的生产和质量控制。
水活度仪的特点:
    测量精度卓越
    测量速度快,zui快仅需10分钟
    智能化软件,自动补偿环境参数
    无需每天开机校正
    进口高精度传感器,使用寿命长,精度高
    采用实际测量法,一次测量即可,无需预测物料水分活度值,采用合适的标准溶液校正
    测量不同样品时可以连续测量,无需重新校正或将传感器放置几分钟
    被测物无限制,固体、液体,块状物、粉末均可测量
    采用自密封结构,避免旋转密封导致的侧翻问题
    液晶汉字显示,使操作过程更加直观
    中文菜单,操作方便

电话:
86-0510-83739086
手机:
18168831318
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